Kwarkbollen recept
Zelf bakken met kwark. Leuk, maar dat is toch ingewikkeld en kost veel tijd? Nou ja, het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn om iets lekkers naar voren te toveren. En over de tijd, tja daar geef ik wel toe dat als je de kant en klare roze koeken en andere suikerbommen uit de winkels zat bent, dan moet je er even wat tijd in investeren. Niet veel hoor maar het resultaat is verrukkelijk!
Zo gezegd zo gedaan.
Het worden kwarkbollen deze keer, lekker, gezond en makkelijk te maken.
Deze ingrediënten heb je nodig:
– 2 eieren
– 80 gr. bruine suiker
– 250 gr. kwark of Griekse yoghurt
– mespunt zout
– 1 tl. bakpoeder
– 375 gr. volkoren tarwemeel
– rozijnen naar wens
– eventueel kaneel
Zo ga je te werk:
– Verwarm de oven op 220°C
– Mix de eieren met de suiker schuimig. Voeg de kwark toe en mix dit goed door elkaar.
– Meng het tarwemeel met de bakpoeder en het zout door elkaar. Voeg dit mengsel beetje bij beetje door het mengsel.
– Meng de rozijnen door het deeg.
– Maak met 2 lepels 10 bolletjes op een ingevette (of bedekte met bakpapier) bakplaat.
Draai de oven terug naar 200°C en bak de kwarkbollen in ongeveer 20 minuten gaar en goudgeel.
Enjoy!
_____________________________________________________________
En een tip: je kan ze ook ’s ochtends als ontbijt op tafel neerzetten:-)
