Chocolade truffels met dadels en rauwe cacaopoeder recept (zonder toegevoegde suiker)
Ik hou van chocolade en chocolade truffels. Ik ben dol op een heerlijke stuk Milka dat smelt op je tong en geeft je zo’n lekker gevoel van mmm… Houd je ook van chocolade?
Een stukje Milka af en toe is o.k. vind ik. Alleen na een stukje komt er meestal nog een, en dan komt de volgende, en…Tja, voordat je het weet is de helft van de chocoladereep al verdwenen in je mond. Tenminste bij mij wel. Maar het is niet alleen lekker. Een reep heerlijke melk chocolade zit tjokvol met, ja je raadt het al, suiker. In 100 gr. overheerlijke Milka reep Alpenmelk zit behalve de melk en 30 gr. cacao nog 58 gr. suiker! En dat is geen goed nieuws.
Ik kan mij wel eens herinneren dat de apen in een dierentuin kregen alleen bepaalde soorten fruit en ook niet elke dag, anders kregen ze te veel suiker binnen. En de mensen voeren hun kinderen met lekkere kleurrijke suikerrijke snoepjes. Vaak in de vorm van een vrucht. Is dat niet vreemd? Alleen dat is dan een ander onderwerp.
Vandaag wil ik een recept met jullie delen. Een recept voor lekkere truffels zonder toegevoegde suikers. Alleen de suiker die in het fruit zit, dadels en cranberry’s in dit geval. Je mag wel eens iets lekkers nemen naar mijn mening, alleen de toegevoegde suikers moet je laten staan.
Deze ingrediënten heb je nodig:
– 20 dadels
– 2 el. gedroogde cranberry’s
– 4 el. rauwe cacaopoeder
– 2 el. lijnzaadolie
– 2 el. ongebrande pecan- of walnoten
– 1 tl. gemalen kaneel
– keukenmachine
Zo ga je te werk:
- Doe de dadels en cranberry’s in de keukenmachine en maal ze fijn. Als er een bal ontstaat voeg de olie en de helft van de cacaopoeder, noten en kaneel.
- Rol van deze massa kleine balletjes en leg ze op een bord. Zet ze voor 1/2 uurtje in de koelkast.
- Strooi de rest van de cacaopoeder op een bord. Rol de balletjes door de cacao heen totdat ze helemaal bedekt zijn. Bewaar je gezonde chocolade truffels in de koelkast.
Enjoy! Met mate:-)
_________________________________________________________
Tip! Lekker bij de koffie en bij de thee.
