Schoollunch met LEF!
Het is vroeg in de ochtend. De kinderen liggen lekker in hun bedjes toen mama en papa heel zachtjes naar de keuken gaan. Het is een doordeweekse dag. Met een rugzakje vol met broodtrommeljes op hun rug, gaan de kinderen straks allemaal naar school hollen. Op school zit de juf of de meester aan de deur op ze te wachten. Na de dagelijkse ochtend groet gaan ze de hele dag luisteren en hard werken. Maar eerst moeten alle broodtrommeltjes gevuld worden. En het liefst met lekkere en gezonde lunch en tussendoortjes. De mama’s en de papa’s willen graag dat de kindjes hun best doen op school. Daar draagt een gezonde schoollunch ook bij.
Herken je dat? Of je nu zelf kinderen hebt of je jezelf hierin herkent heeft iedereen die in Nederland naar school is geweest dit meegemaakt. Wat een lief en vertederend plaatje, toch?
Over de grens oftewel gluren bij de buren.
“Op twee Belgische scholen in Gent wordt geen fabrieksvoer geserveerd, maar vers biologisch eten.” Dat las ik recent in Lekker (W)eten het tijdschrift van Ekoplaza, een biologische supermarkt in Nederland. Eerlijk is eerlijk mijn eerste gedachte was: “Wow, de buren zijn echt goed bezig zeg! De schoolgaande kinderen in Gent eten warm in plaats van elke dag een boterham naar binnen te schuiven en ook nog eens biologisch.”
“Driiiiing. Je weet dat je bij een lunch met LEF bent.Alle schoolkinderen staan ongeduldig te popelen in de refter rij. Het is een eetfestijn waarin leerkrachten en kinderen, buurtbewoners, boeren, koks en alle enthousiastelingen samen hun mouwen opstropen om schoollunches om te toveren tot Lokale, Ecologische en Faire lekkernijen. LEF dus.”
In Verenigd Koninkrijk strijdt Jamie Oliver tegen obesitas bij schoolgaande kinderen. Hij probeert de schoollunch gezonder te maken.
“In de afgelopen 30 jaar zijn onze eetgewoonten drastisch veranderd. Onze voedsel is erg bewerkt geworden. Het bevat te veel zout, vet en suiker. Ondertussen zijn de obesitaspercentages bij kinderen verdrievoudigd. Het is geen toeval. Voedsel is de grootste industrie ter wereld en het heeft dringend een reset nodig”.
In de afgelopen jaren heeft celebrity chef-kok Jamie Oliver in Engeland een landelijke campagne gestart. Zijn doel is om de schoollunch van bewerkt en ongezond voedsel te bevrijden. Op deze manier krijgen de schoolgaande kinderen kans op betere gezondheid en hogere leerprestaties.
Zijn strijd tegen obesitas bij kinderen heeft er toe geleidt dat er 2015 in Verenigd Koninkrijk nieuwe landelijke regels voor gezonde schoolmaaltijden zijn aangenomen. Vijf jaar na de start van zijn campagne wijst een onderzoek uit dat de kinderen veel beter presteren op school. Daarnaast is het schoolverzuim met 14% gedaald.
Verder naar het noorden. Hoe pakken ze het aan in Finland?
“School catering exists in Finland since 1948. Moreover, Finland was the first country in the world to serve free school meals.”
Hoe verder hoe beter lijkt het. In Finland krijgen de kinderen niet alleen een warme schoollunch op school, het is ook nog gratis. Het doel is om de gezondheid van de leerlingen te bevorderen. En ook ze meer energie geven voor hun schoolwerk. Er zijn speciale richtlijnen voor de schoolmaaltijden ontwikkeld. Er wordt elke schooldag een voorbeeld menu op een bord in elke schoolkantine gepresenteerd. De scholieren worden door de catering medewerkers geholpen en begeleid. Dit allemaal helpt om de leerlingen verantwoordelijke voedingskeuzes te leren maken. Het bevordert het aanleren van gezonde eetgewoontes, goede sociale vaardigheden en tafelmanieren.
Wanneer volgt Nederland?
